Ингредиенты: 2 кг белокочанной капусты, 2 моркови, 2 луковицы, 2 чесночных дольки, 100г уксуса (можно поменьше - кому как нравится), 1 стак.подсолнечного масла.
Для рассола: 1 л воды, 3/4 стакана сахара, 2-3 стол.ложки крупной соли.
Шинкуем капусту, морковь натираем на крупной тёрке, лук мелко режем, чеснок давим. Всё перемешиваем, укладываем в какую-нибудь ёмкость (банка, эмалированная кастрюля и т.д.), заливаем маслом, уксусом и горячим рассолом. Рассол готовим следующим образом: кипятим воду с солью и сахаром. Сверху кладем гнет. Через три дня можно употреблять. Приятного аппетита!!!!