Салат «Метла»

tango — Tue, 17 Mar 2009 06:50:39 +0000

Четких пропорций по продуктам в этом салате нет. Все делаем "на глаз", зависит от того, какое количество ртов вы собираетесь накормить. Основной составляющей этого салата является капуста белокочанная. Шинкуем полосочками, чуть солим и немного жамкаем для её размягчения. Берем морковку. Чистим, натираем на крупной тёрке и добавляем к капусточке. Берем свеклу (только сырую). Чистим, натираем на крупной тёрке и добавляем к капусточке и морковке. Берем луковку. Очищаем от шелухи, режем и добавляем туда же. По-желанию можно добавить зелень. Солим, заправляем маслом или майонезом, кому как нравится. Приятного аппетита!!!

P.S. Можно делать этот салат "в прок" - часть салата не заправляем, а оставляем в холодильнике в закрытой посуде и достаем по мере необходимости.

Капуста квашеная «По-петровски»

tango — Mon, 16 Feb 2009 07:05:28 +0000

Ингредиенты: 2 кг белокочанной капусты, 2 моркови, 2 луковицы, 2 чесночных дольки, 100г уксуса (можно поменьше - кому как нравится), 1 стак.подсолнечного масла.

Для рассола: 1 л воды, 3/4 стакана сахара, 2-3 стол.ложки крупной соли.

Шинкуем капусту, морковь натираем на крупной тёрке, лук мелко режем, чеснок давим. Всё перемешиваем, укладываем в какую-нибудь ёмкость (банка, эмалированная кастрюля и т.д.), заливаем маслом, уксусом и горячим рассолом. Рассол готовим следующим образом: кипятим воду с солью и сахаром. Сверху кладем гнет. Через три дня можно употреблять. Приятного аппетита!!!!

Блюда из капусты — Готовим Быстро

Салат «Метла»

Капуста квашеная «По-петровски»